駆逐艦幸風で食べられていた煮魚（鯵）の梅煮を当時のレシピより再現しております。
メインの梅煮は鯵を一尾使用します。はらわたと頭を取り去り洗います
鍋に砂糖、醤油、生姜、梅干しを入れ煮立ち魚と牛蒡を入れ約10分煮たのち器に盛り付けます生姜と梅干しの風味がしっかり効いてる煮汁で魚を煮付け、更に牛蒡の香りが加わり夏向けのサッパリとした煮魚に仕上げております。
内容
小鉢、造り、メイン（鯵の梅煮）、サラダ、揚物、蒸物、御飯、吸物、水菓子
お一人様
￥3,300
※価格には税金・サービス料が含まれています
会場
2F 呉濤