ヴェール・マランの恵方巻き

ご予約制
ご予約期間:2018年2月1日(木)迄
お引渡し日:2018年2月3日(土)
お引き渡し場所:11Fヴェール・マランにて(11:00~17:00)

2018年の恵方は「南南東」です。
節分は春を迎えるにあたって邪気や災難を払い、新しい年の福善を願う日とされています。
節分の日にその年の恵方を向き、無言のまま巻き寿司を丸かぶりすると、1年の健康や幸せが叶うと言われています。
フランス料理 ヴェール・マランの「洋風恵方巻き」をお召し上がりください。

プラチナ恵方巻き

ヴェール・マラン 兼丸料理長より
高級食材である広島牛、フォアグラ、トリュフなど、極上の食材を使用し、1本の恵方巻きに仕立てました。味はもちろんのこと、見た目も豪華なフランス料理 ヴェール・マランの「プラチナ恵方巻き」をご家族お揃いでお楽しみください。

広島牛

上質な肉質と繊細な味わいをお楽しみ頂ける広島牛をご用意致しました。
肉質の特徴としては、筋繊維が細かく、むだな脂肪が少ないことがあげられます。
やわらかい舌ざわりに、上品な脂肪の香りが溶け合い、まろやかさ醸し出します。

フランス産 フォアグラ

フォアグラは、フランスの農家において敷地内で放し飼いにされ、蒸したトウモロコシを食べ、ストレスの少ない環境で一羽一羽大切に育てられたものです。
こうした環境で育てられ、ストレスをあまり受けていない鴨のフォアグラは、濃厚な味となっております。

イタリア産 トリュフ

美食の代名詞でもある「トリュフ」は、セイヨウショウロ科に属するキノコの総称です。
芳醇で濃厚な香りが特徴で、肉との相性は抜群です。

プラチナ恵方巻き 限定10本

1本10,000円(税込)

※ハーフサイズ5,000円(税込)もございます。

フレンチ恵方巻き

ヴェール・マラン 兼丸料理長より
和牛のもも肉を低温で丁寧に火を入れ、柔らかく仕上げたローストビーフの恵方巻きです。
口に入れた時の和牛の香りをお楽しみください。
フレンチのシェフが作り上げた渾身の1本に仕上がっております。

和牛もも肉

濃厚な旨みがあり、柔らかいのが大きな特徴です。霜降りでなくてもきめが細かく、 肉そのものの味や風味を最も堪能できる部位です。
大きな赤肉の塊で、きめは粗く脂肪が少ないのが特徴です。

フレンチ恵方巻き 限定30本

1本1,500円(税込)

ご予約・お問い合わせ

ヴェール・マラン:0823-26-0001